ІНГРЕДІЄНТИ:

• 4 тушки перепілки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 лимон, нарізаний на тонкі кружечки
• Солі і перцю за смаком
• Свіжі трави (наприклад, розмарин, тим’ян, петрушка) для прикраси

ПРИГОТУВАННЯ

1.   Підготовка тушок перепілки: Промийте тушки перепілки і обсушіть їх рушником. Посоліть і поперчіть за смаком.

2.   Підготовка духовки: Попередньо розігрійте духовку до температури 180°C.

3.   Начинка тушок: У кожну тушку перепілки вкладіть кілька кружечків лимона та кілька шматочків часнику. Це додасть соковитості та аромату вашим тушкам.

4.   Запікання: Розмістіть тушки перепілки на протвіні або у формі для запікання, підготованій з оливковою олією. Положіть кілька гілок свіжих трав на верх кожної тушки для додаткового аромату.

5.   Приготування в духовці: Покладіть протвінь з тушками в передогріту духовку. Запекайте протягом 20-25 хвилин або до того часу, поки тушки не стануть золотистими та соки не будуть прозорими, а також внутрішня температура м’яса досягне 75°C.

6.   Подача: Підставте тушки перепілки на тарілки, полийте соком з протвіння, додайте свіжі трави для прикраси та кружечки лимона. Подається гарячим.

Цей рецепт забезпечить вам соковиті тушки перепілки з неповторним ароматом трав та лимона. Насолоджуйтеся вашим смачним обідом!